При Фермопилах погиб только отряд, оставшийся прикрывать отступление основных сил. Но они были лучше экипированы и обучены, что и дало им возможность сковать персов на несколько дней. Это так, к слову.
И, конечно же, противник не побежит, услышав только имя полководца. Напротив, он, имея численный перевес, ввяжется в драку, надеясь на число своих воинов и... проиграет. Так было с Помпеем, например.
Собственно, примером многочисленности может служить Китай. И так уж случилось, что его очень часто имели.
Ну, а в современной России откосить от службы в армии стало национальным видом спорта. Это тоже нужно принимать во внимание.
У Грузии в тот момент не было шансов против России. Дело вовсе не в количестве, а в оснащенности армий.